筋トレをしている方がよく食べている食材として有名なのがブロッコリーですが、一体何故ブロッコリーが好まれているのか気になるという方も多いのではないでしょうか？

 

そこで今回は、ブロッコリーが持つ効果についてご紹介していきたいと思います。

 

ブロッコリーが持つメリットとは？

まずは筋トレをする上でブロッコリーがもたらすメリットについてご紹介していきます。

 

 

タンパク質が多い

 

筋肉を強く育てる上で必要不可欠なのがタンパク質の存在です。

 

そして、ブロッコリーは野菜の中ではタンパク質が豊富に含まれており、100gあたり4,3gも含まれています。

 

タンパク質を意識して摂取するとなると、鶏むね肉や鳥ササミ肉など肉類が中心に来ることが多いため、栄養のバランスも偏ってしまいがちです。

 

しかし、ブロッコリーを食卓にプラスすれば野菜を食べつつタンパク質を摂取することが出来るので、栄養バランスが良くなります。

 

 

筋トレに役立つビタミンが豊富

 

ブロッコリーはタンパク質だけではなく、各種ビタミンが豊富なのも大きな特徴です。

 

ブロッコリーにはビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンCなどが豊富にに含まれています。

 

ビタミンB1には糖質の分解をサポートする働きがあるので摂取した食物を速やかにエネルギーに換えることが出来ますし、ビタミンB6にはタンパク質を筋肉に合成する働きを助ける効果があります。前述の通りブロッコリー自体にもタンパク質は含まれていますので、非常に合理的ですね。

 

また、ビタミンCには疲労回復の効果があるため日々のトレーニングで疲れた体を速やかに回復させることが出来ます。体がスムーズに回復すれば、その分多くのトレーニングを積むことが出来ますのでどんどん体を鍛えることが出来ます。

 

 

テストステロンを増やす

 

ブロッコリーを摂取することで、テストステロンを増やすことが出来るというのも大きなポイントです。

 

テストステロンというのは男性ホルモンの一種で、筋肉の発達を促したりモチベーションを増加させる働きがあります。

 

ブロッコリーにはジインドリルメタンとI3Cという成分が含まれており、女性ホルモンであるエストロゲンの分泌を抑え、代わりにテストステロンの分泌量を増やすという働きがあります。そのためトレーニングをする上で非常に有用です。

 

 

カルシウムが摂取出来る

 

ブロッコリーはカルシウムも豊富に含まれています。

 

カルシウムは骨を強くする他にも、脂肪細胞内のカルシウム濃度が低下することで脂肪細胞の成長が抑制されるという効果があります。つまり、脂肪が増えるのを抑えることが可能です。

 

脂肪細胞の成長が抑制されている状態というのは、脂肪が燃焼しやすい状態でもあります。しっかりとカルシウムを摂取することが理想の体を作るための近道でもあるのです。

 

こうした面からも、ブロッコリーはトレーニングをする上で非常に効果的な食材と言えます。

 

ブロッコリーを食べる際のポイントとは？

次は、ブロッコリーを食べる際のポイントについてご紹介していきます。

 

 

茎の部分も余さず食べる

 

ブロッコリーの可食部は主に房の部分とされていますが、茎の部分も問題なく食べることが出来ます。

 

そして、実は茎の部分の方が房の部分よりもビタミンCなどの栄養が豊富に含まれているので、食べずに捨ててしまうのは非常にもったいない部位です。

 

加えて茎の部分は茹でても栄養が失われにくいというのもメリットなので、是非残さず食べて栄養を摂取していきましょう。

 

 

蒸し焼きや電子レンジ調理がオススメ

 

先程ブロッコリーの茎部分は茹でても栄養が損なわれにくいとお伝えしましたが、基本的に茹でて調理すると栄養がいくらかは水に溶けてしまいます。

 

そのため、ブロッコリーの栄養を余さず摂取したいなら、蒸し焼きにしたり電子レンジで加熱するなどの調理法がオススメです。

 

「栄養をそのまま摂取するなら生食がいいのでは？」と思う方も多いと思いますが、ブロッコリーは房の部分に寄生虫が隠れている場合がありますし、土壌野菜なので土中の細菌が付着している可能性があります。そのため食中毒になってしまう危険性があるので生食は危険です。

 

 

甲状腺に疾病を持つ方は食べ過ぎに注意

 

甲状腺に疾病を持っている方は、ブロッコリーを食べ過ぎないように注意する必要があります。

 

ブロッコリーにはゴイトロゲンという物質が含まれており、このゴイトロゲンは甲状腺の機能を低下させるというデメリットがあります。

 

健康な方の場合は何kgものブロッコリーを食べない限りは問題ありませんが、甲状腺に疾病を持っている方は体調を崩してしまう可能性があるので、食べ過ぎは厳禁です。

 

まとめ

以上、ブロッコリーについて解説させていただきました。

 

ブロッコリーはトレーニングをする上で必要な栄養が豊富に含まれている理想的な野菜です。

 

また、食べる際は蒸し焼きにしたり電子レンジで加熱したりして、栄養を余さず摂取出来るように工夫しましょう。

 

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