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小麦粉製品を食べないグルテンフリーダイエットは有効なの?

小麦粉製品を食べないグルテンフリーダイエットは有効なの?

グルテンフリーが注目を集める様になったきっかけは、海外の有名スポーツ選手であるジョコビッチ選手や有名なモデルが実際に実践した結果、
体質の改善に効果を充分に出せた事です。

そんな注目されているグルテンフリーとは一体何かというと、グルテンフリーとは、グルテンを含んでいる食材、つまり小麦粉を原料とする食品の摂取を制限する食事法の事をいいます。

有名なスポーツ選手やモデルがこのグルテンフリーで体質改善できたということで、グルテンフリーダイエットに励む方々も多くいるのが現実ですが、今回はこのグルテンフリーダイエットは本当にダイエット効果や体質改善に繋がるのかをまとめていきたいと思います。

グルテンとは何か?

グルテンフリーダイエットについて詳しくまとめていく前に、まずはグルテンとは何なのかを把握していきましょう。

グルテンは、小麦粉などに含まれているたんぱく質です。

小麦粉は炭水化物に分類されたんぱく質は6〜15%含まれていると言われています。

そのわずか6〜15%の中の85%をしめているのはグリアジングルテニンです。

このグリアジンとグルテニンが結びついてグルテンというたんぱく質になるのです。

このグルテンの働きと効果を利用することで世界中で小麦粉を使用した様々な料理が作られています。

グルテンが含まれている食品はどんなものがある?

実際にグルテンフリーダイエットを考えている方も非常に多いと思います。

これまで当たり前の様に生活の中で口にしていた食材でグルテンが含まれる食品をまとめていきたいと思います。

この食品を見てしまうと、もう食べるのないじゃんって思ってしまう方も多いかもしれませんが、グルテンを含む食品を紹介させていただきます。

・パン
・パスタ
・うどん
・ラーメン
・焼きそば(などの麺類)
・ケーキ
・クッキー
・お菓子
・醤油
・ビール
・お酒類
・揚げ物

実際にこうやって紹介していくと毎日ほぼ食している食品にグルテンが含まれていることが分かりますね。

そんなグルテンを摂取しないダイエットは本当に意味があるのでしょうか?

また、上記にあげた食品だけが原因で太ってしまう原因になっているのか気になりますよね。

グルテンフリーダイエットのメリットと効果は?

グルテンフリーダイエットは、小麦をはじめとした大麦やライ麦に含まれているたんぱく質の一種であるグルテンを摂取しないダイエット方法です。

実は、このグルテンは腸内環境を悪くする一方でアレルギーやニキビ、吹き出物に繋がるなど、美容の観点からは摂りすぎには注意といった赤信号が出されているものとされています。

ダイエットで考えてみると、グルテンは大変多くの食べ物の中に含まれているので、グルテンフリーの食事法に変えてしまうとこれまでに自然と食べていた食材を食べることができずに食べれる食材が野菜や果物中心となってくるのです。

小麦を使った炭水化物を食べることなく野菜中心の食事となることで、摂取カロリーが低くなるため、結果的にはダイエットに繋がる事になります。

更に、グルテンフリーにすることで血糖値の急上昇を抑え、太らない体を作るといったダイエット効果にも期待ができるのです。

グルテンフリーダイエットのデメリットと落とし穴

グルテンフリーの効果を見てみると非常に良く、いいことづくめの様に感じますが、もちろんメリットもあればデメリットもあります。

まず、小麦を使った食品には、ビタミンB群食物繊維、更にはミネラルが豊富に含まれているので、あまりにもグルテンフリーにこだわったダイエットをしてしまうと、身体に大切な栄養を摂取できず栄養バランスが崩れ体調を悪くしてしまうリスクが高くなってしまうのです。

要は、体質的にグルテンが合わないわけでない人にとっては、グルテンフリーは向きません。

健康に良くダイエットに効果的といったイメージだけでグルテンフリーダイエットを実践してしまうと、体の栄養バランスが乱れてしまう恐れが強いので少々危険なダイエットと言えるでしょう。

まとめ

グルテンフリーダイエットが効果的であると感じている方も多いと思いますが、グルテンが含まれている小麦粉には有効な栄養成分が非常に多く含まれています。

また、グルテンフリーでグルテンを完全に排除することで、植物繊維・鉄分・葉酸・ビタミンB・カルシウムや亜鉛などが不足してしまい、体調を崩してしまうというデメリットが生まれてしまう可能性があります。

もちろん、体質によってグルテンフリーダイエットで効果的に成果を出せる方もいるのは現実ですが、バランスを考えた食事法で無理なくダイエットを行う方がオススメ。

大切なのは、グルテンを完全に除去するのではなく糖分が高い小麦粉製品や加工製品をこれまでよりも控えた食事を心がけるようにしましょう。

バランスの摂れていない食事法でのダイエットは辛く、危険なので行わない方が良いでしょう。

最後までご覧いただきありがとうございます。

以上、CALORIE TRADE TOKAIがお送りしました。

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